Mauvigney, Coffe, Lalvée, quand des pros parlent de la Charcuterie

La charcuterie est un métier d'avenir ! La gastronomie en général, et la profession de charcutier-traiteur en particulier est un secteur qui recrute ! A la fois artiste gastronomique, artisan, chef d'entreprise ; charcutier traiteur c'est un métier d'avenir. Témoignages avec Jean-Pierre Coffe, Joel Mauvigney, Laurent Lalvée (MOF)