Zoom sur les métiers manuels et écologiques - Restaurant Soline

Des jeunes lyonnais, en réflexion sur leur avenir professionnel, partent à la découverte de métiers manuels et écologique en région Rhône-Alpes.
Ils réalisent eux mêmes des reportages pour partager leurs rencontres.
Ici, un restaurateur qui a fait le choix de la cuisine végétarienne.