Mónica- 'Yo seré la jefa pero no me hacen ni puto caso'

Arranca un nuevo servicio en 'El Montecillo', esta vez con las tareas asignadas a cada cargo para intentar que salga medianamente bien. Sin embargo, Sabi empieza a trabajar demasiado nerviosa y Mónica es incapaz de poner orden en la cocina. Hay mesas que no han comido o se han servido incompletas, y las quejas de los clientes no tardan en llegar.