Asperges vinaigrette façon Tartare - 750 Grammes

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Ingrédients pour les Asperges vinaigrette façon Tartare :
500g d'asperges blanches
2 oeufs
25 cl d'huile de tournesol
20g de moutarde
1 filet de vinaigre
30g de câpres
30g de cornichons
Persil, cerfeuil et estragon hachés
Sel, poivre

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