Le catering du Festival de Carcassonne régale plus d'une centaine d'artistes et techniciens par jour :

http://www.tvcarcassonne.com : Le catering du Festival de Carcassonne est une véritable cantine à ciel ouvert, installé au cœur de la Cité, tout près du théâtre. Chaque jour Chantal Galzy et ses aides cuisinières oeuvrent du matin au soir pour proposer des repas aussi riches que variés à la centaine d'artistes et techniciens qui s'y presse au quotidien.