Chicken Makhani / Coal Butter Chicken کوئلہ بٹر چکن / چکن مکھانی

Tender chunks chicken marinated leisurely and cooked in a deep, rich gravy of fresh cream, butter, tomato and spices. An explosion of flavours, not for the faint hearted!

http://www.dailymotion.com/saimaaamir
https://www.facebook.com/cookwithsaimaaamir
https://twitter.com/Aamir5Aamir
https://instagram.com/saimaaamir/
https://www.youtube.com/user/recipesbysaimaaamir
PayPal : saimaaamirkhokhar@gmail.com
https://plus.google.com/u/0/102071333510565896048/posts
http://ch.linkedin.com/in/saimaaamir

Ingredients اجزاء

To chicken marinade
چکن میرینیٹ کیلئے

Chicken boneless 1 kg
چکن بون لیس 1 کلو
Melted butter ½ cup
مکھن پگھلا ہوا ½ کپ
Yogurt ½ cup
دہی ½ کپ
Fresh lemon juice 4 tbsp
فریش لمین جوس 4 ٹیبل سپون
Cardamom powder ½ tsp
الائچی پائوڈر ½ ٹی سپون
Cumin powder 1 tsp
زیرہ پائوڈر 1 ٹی سپون
Coriander powder 1 tsp
دھنیا پائوڈر 1 ٹی سپون
Dry Fenugreek Leaves 1 tbsp
قصوری میتھی 1 ٹیبل سپون
Ginger garlic paste 1 tbsp
ادرک لہسن کا پیسٹ 1 ٹیبل
Salt as required
نمک حسب ذائقہ
Red chilli powder 1 tsp
سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون

For gravy
گریوی کیلئے

2 onions
پیاز 2 عدد
3 tomatoes
ٹماٹر 3 عدد
Tomato puree 1 cap
ٹماٹو پیوری 1 کپ
Butter 100 grams
مکھن 100 گرام
Cream ½ cup
کریم ½ کپ
Yogurt ½ cup
دہی ½ کپ
Ginger garlic paste 1 tbsp
ادرک لہسن کا پیسٹ 1 ٹیبل سپون
Salt as required
نمک حسب ذائقہ
Red chilli powder 1 tsp
سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون
Coriander powder ½ tsp
دھنیا پائوڈر ½ ٹی سپون
Cumin powder ½ tsp
زیرہ پائوڈر ½ ٹی سپون
1 coal
کوئلہ 1 عدد