Alexis s'est montré trop ambitieux sur sa ratatouille revisitée. Le jeune homme s'est lancé dans la réalisation de ravioles de légumes avec une émulsion et une gelée de caviar d'aubergines. Le temps a fini par lui manquer et le dressage a été bâclé. Philippe Etchebest est sidéré du plat que l'apprenti lui présente. Heureusement, le goût y est et lui sauve l'honneur. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
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