Pour clôturer la première journée du sommet de la COP21, Barack Obama et François Hollande ont dîné lundi à l'Ambroisie. Mathieu Pacaud, chef du restaurant étoilé, a décrit à BFMTV la soirée. "C'est un moment incroyable et historique pour le restaurant, dans un contexte historique. On montre toutes les régions de la France quand on est restaurateur à Paris. Nous sommes dans recherche permanente du meilleur terroir. On a pu parler avec tout le monde", a-t-il rapporté.
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