베이비슈 만들기 / 솜사탕 베이비 슈 / Cream Puffs Recipe/ 알쿡 / RMTV COOK

"묘리묘리" 님께서 신청해주신 베이비 슈를 만들었어요.

자세한 레시피는 더보기를 클릭 하세요~!!
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@ 재료 준비
- 버터 : 60g
- 물 : 120ml
- 밀가루 (박력분) : 90g
- 소금 : 한꼬집
- 계란 : 4개
- 휘핑크림 : 300ml
- 설탕 : 15g

@ 만드는 방법
1. 박력분을 계량한뒤 체쳐서 준비 해놔요.
2. 냄비에 버터, 물, 소금을 투입하고 중불에서 버터를 다~ 녹여줘요.
3. 버터가 다 녹으면 밀가루를 투입하고 빠르게 섞어주고 2~3분간 더 볶아줘요.
4. 반죽을 불에서 내려 5분정도 식혀준다음 반죽에 계란을 1개씩 투입하며 잘 섞어줍니다. (계란 양은 반죽 상태 봐가면서 조절하세요)
5. 반죽을 짤주머니에 넣고 원하는 크기로 팬에 짜줍니다.
6. 팬에 짜준 반죽의 뿔은 손가락에 물을 발라서 정리해주고 분무기로 반죽에 물을 충분히 뿌려줍니다.
7. 200도 예열한 오븐에서 15분 160도에서 10분간 구워줘요. (굽는 중간에는 절대 오븐을 열어보지 말것!)
8. 휘핑크림에 설탕을 나눠가며 단단하게 휘핑크림을 올려줘요.
9. 원하는 색소로 색을 내준다음 슈의 아래쪽으로 크림을 채워주면 완성!

제가 만들었으면 좋을것 같은 레시피 있으면 알려주세요~!
제가 능력되는 한 만들어 보려고 노력 할게요~!!!


감사합니다. ^_^