백종원 쯔유 만들기 / 오야꼬동 만들기 /오야코동/ 일본식 닭고기 덮밥 / 마리텔 / 백주부 / 알쿡 / RMTV COOK

백주부님의 은혜로우신 쯔유 만들기!
두번째로 담백한 닭가슴살로 만든 오야꼬동 ! ! !
자세한 레시피는 더보기를 클릭 하세요~!!


@ 재료 준비 (쯔유)
- 대파 : 1개
- 양파 : 1/2 쪽
- 설탕 : 1컵
- 진간장 : 2컵
- 물 : 3컵
- 생강 : 1쪽
- 멸치 : 7~8 마리
- 가쓰오부시 : 1줌

@ 만드는 방법 (쯔유)
1. 대파, 양파를 큼직 큼직하게 손질해서 직화로 구워 줍니다.
2. 생강은 편으로 썰고, 멸치는 내장을 제거해서 손질 해놓습니다.
3. 냄비에 설탕, 진간장, 물과 손질했던 재료를 다~ 넣고 끓여줍니다.
4. 팔팔 끓기 시작하면 약불로 낮춰서 20분간 더 끓여줘요.
5. 20분뒤 불을 끄고 가쓰오부시 한줌을 넣고 3~4분 우려준뒤 체로 걸러요!


@ 재료 준비 (오야꼬동)
- 닭다리살 :
- 대파 : 1개
- 양파 : 1/2 쪽
- 쯔유 : 1/2 컵
- 물 : 1/2컵
- 계란 : 2개

@ 만드는 방법 (오야꼬동)
1. 대파는 어슷썰고 양파는 채썰어서 준비 합니다.
2. 팬에 기름을 두르고 대파 양파 순서로 볶아줘요.
3. 팬에 고기를 투입! 닭고기를 노릇하게 구워주고 쯔유와 물을 넣고 졸여줍니다.
4. 간을 보면서 적단할때까지 졸인뒤 계란을 투입! 잘 섞어서 마무리!
5. 오목한 그릇에 밥을 담고 뒤에 데코를 잘해주면 되여~ 전 대파를 왕창 올려서 좀더 상큼하게 먹었답니다.

확실히 닭다리살로 하면 훨~~~~씬 맛날것 같아요.

제가 만들었으면 좋을것 같은 레시피 있으면 알려주세요~!
제가 능력되는 한 만들어 보려고 노력 할게요~!!!


감사합니다. ^_^