벚꽃 딸기 머랭쿠키 / Cherry strawberry meringue cookies / 바삭 하고 사라지는 요맛!

오랜만에 만든 벚꽃 딸기 머랭쿠키!

때깔 좋코~ 상콤한 딸기향도 좋코 바삭함까지 더해서 베뤼나이쓰!

@재료
- 계란 흰자 : 2개
- 설탕 : 40g (4TS)
- 딸기 파우더 : 1ts
- 바닐라 에센스 : 조큼
- 레몬즙 : 조큼
- 빨강 색소 : 조큼

@ 만드는 방법
1. 계란 흰자를 볼에 담고 거품기를 돌려서 머랭을 올립니다.
2. 바닐라 에센스 + 레몬즙 + 설탕 20g 을 넣고 또 거품기 돌려요!
3. 설탕 10g 을 넣고 거품기를 돌림.
4. 딸기 파우더 , 빨간 색소 넣고 거품기로 잘 섞어 줍니다.
5. 설탕 10g 을 넣고 원하는 색깔 될 정도 까지 색소 넣고 거품기를 돌림.
6. 짤주머니 안쪽에 색소를 젓가락으로 발라 주고 머랭을 담아요.
7. 테플론시트에 별모양으로 짜줍니다.
8. 100도씨 오븐에서 90분간 돌려 줘요.

@ 참고
- 머랭쿠키가 바삭 바삭 하지 않다면 오븐에서 더 돌려 줘요.
- 머랭을 올릴때 3번에 나눠서 설탕을 넣어가면서 단단하게 만들어 주세요.

레시피의 궁금한점이나 제가 만들었으면 좋을 추천 아이템 있으시면 주저하시 마시고 댓글 달아 주세요~!!