퐁당쇼콜라 / fondant au chocolat recipe / 노오븐으로도 가능!

예전부터 만들고 싶었던 퐁당 쇼콜라~!

마침 집에 다크초콜릿이 돌아다녀서 얼른 만들어봤습니다.

@재료
- 박력분 : 15g
- 코코아 파우더 : 7g
- 다크초콜릿 : 50g
- 버터 : 40g
- 계란 : 1개
- 설탕 : 42g (기호에 따라 조절하세요)
- 깔루아 : 조큼 (선택 사항입니다)

@ 만드는 방법
1. 박력분과 코코아 파우더를 체쳐서 준비 해놓습니다.
2. 버터와 다크초콜릿을 내열그릇에 담고 전자렌지에 돌려서 완전히 녹여줘요.
3. 보울에 계란과 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을때 까지 잘 저어 줍니다.
4. 보울에 녹인 초코 버터를 넣어 주시고 잘섞어줘요.
5. 깔루아가 있으면 조금만 넣어 주세요. 없으면 생략 가능합니다.
6. 체쳐놓은 박력분 코코아 파우더를 넣고 가루가 보이지 않을때 까지 잘 섞어 줍니다.
7. 머그컵, 수플레 컵에 70% 정도 까지 담아 줘요.
8. 170도로 예열한 오븐에서 11분간 구워 줍니다. (오븐이 없다면 전자렌지에 30~40초 돌려 주면 됩니다.)