Atala y Narisawa acercan en Tokio las cocinas brasileña y japonesa
Tokio, 8 feb (EFE).- (Imagen: Yoko Kaneko) Los cocineros Yoshihiro Narisawa y Alex Atala, que juntos suman cinco estrellas Michelin, han cumplido su sueño de preparar un cena a cuatro manos y entablar un diálogo gastronómico entre Brasil y Japón.
"Venímos de partes del mundo opuestas. Cuando en Brasil hay sol aquí es de noche. Pero creo que tenemos muchos puntos en común, principalmente la preocupación por el producto, de dónde viene, quién lo produce y de qué forma. Soñamos hacer una comida que sea deliciosa para quien come, pero que sea reconfortante y un apoyo para el productor y para su entorno".
Palabras clave: efe,japon,brasil,gastronomia
"Venímos de partes del mundo opuestas. Cuando en Brasil hay sol aquí es de noche. Pero creo que tenemos muchos puntos en común, principalmente la preocupación por el producto, de dónde viene, quién lo produce y de qué forma. Soñamos hacer una comida que sea deliciosa para quien come, pero que sea reconfortante y un apoyo para el productor y para su entorno".
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