Foire au jambon 2016 : Concours du meilleur jambon fermier

Le concours du meilleur jambon fermier ouvre traditionnellement la Foire au Jambon à 9h sur le Carreau des Halles. Il permet de découvrir un savoir-faire ancestral et de déguster les jambons fabriqués artisanalement.
Le jury teste, sonde et hume les plus belles pièces parmi les jambons fermiers présentés.
Le premier prix du concours du meilleur jambon fermier 2016 a été remis à Marcel Hualde des Aldudes avec un jambon de 19,3 kg.