Le label "bio" a été officialisé par la législation européenne en 2012. Mais pour le consommateur, les choses n'en sont pas plus claires pour autant. Un vin bio peut avoir fait l'objet d'une vinification classique, dans ce cas, seul le raisin est bio... Confusion également avec les vins « nature », produits à partir de raisins bio, vendangés à la main, aussitôt livrés et triés, sans trituration et auxquels on n'ajoute pas, ou peu, de soufre.
Ces différences dans le travail du raisin et l'élaboration du vin ne sont pas sans conséquence. Le point dans la chronique de Lilian Melet, mardi 29 mars 2016 dans Bourgogne Franche-Comté Matin.
http://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne/emissions/bourgogne-franche-comte-matin/mardi-29-mars-l-emploi-la-viticulture-le-feuilleton-sont-au-sommaire-de-la-matinale.html
Ces différences dans le travail du raisin et l'élaboration du vin ne sont pas sans conséquence. Le point dans la chronique de Lilian Melet, mardi 29 mars 2016 dans Bourgogne Franche-Comté Matin.
http://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne/emissions/bourgogne-franche-comte-matin/mardi-29-mars-l-emploi-la-viticulture-le-feuilleton-sont-au-sommaire-de-la-matinale.html
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