Arthur et Fabien viennent chaque année dans ce bar-restaurant de Paris pour vérifier le bon respect des normes incendie. Ils contrôlent le fonctionnement des extincteurs et des issues de secours, qui doivent être constamment allumées. Les deux hommes examinent aussi la mise en marche de l'alarme, qui n'est pas en contact direct avec les pompiers mais qui assure une évacuation facilitée.
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