Méconnu dans l'Hexagone, Sébastien Haller est l'un des rares joueurs français à évoluer aux Pays-Bas. Formé à l'AJ Auxerre, il est passé de la Ligue 2 au championnat néerlandais lors du mercato d'hiver 2014. Un changement radical à seulement 20 ans. Entretien.