Boeuf de l'aubrac: authentique et rustique

Pour faire un bon steak il faut d’abord de la bonne viande. En la matière la France est gâtée. Le pays compte pas moins de trente races de vaches. L’Aubrac est une des plus réputées.
Marie Chambrial est partie à la rencontre d’éleveurs passionné. A Aubrac, au coeur de la Lozère.