Igitt! Rohkost! So schmeckt's auch Kindern

  • 8 years ago
Iiiih! Bah! Rohkost! Oder doch nicht so übel?

Das Gemüsetrauma hat fast jedes Kind. Doch Alex trotzt dem Vitaminhass: Sein Rohkostsalat ist blanchiert, keimfrei UND lecker. Mit Süße gespickt schmecken Vitamine dann nämlich doch!

DAS REZEPT:

Menge jeweils nach Gusto, Lust, Laune und Geschmack:
1. Sellerie, Lauch, Blumenkohl, Möhren, Paprika und Radieschen schneiden, teilweise reiben.
2. Dann eine halb Minute in kochendes Wasser geben (blanchieren). Mit kaltem Wasser abschrecken.
3. Zum blanchierten Gemüse werden klein geschnittene getrocknete Aprikosen und Pflaumen gegeben.
4. Anschließend wird ein grob geriebener Apfel dazugegeben. Ein wenig Sonnenblumenöl und Honig dazu, vermengen - fertig!


Jeden Dienstag bekommt ihr in der Kantine Gold ein leckeres Gericht serviert, das der ganzen Familie schmeckt - einfach und schnell. Kantinenchef Alex Beljin - Vater von drei Kindern und gestandener Koch für hart arbeitende Männer - weiß, was bei den kleinen Essensvernichtern und den Eltern ankommt. Die Rezepte sind einfach, kindgerecht und machen Spaß und schmecken auch Großen. Und nebenher gibt Alex auch noch Tipps, wie es auch mit den Kleinen in der Küche Spaß macht und sicher ist. Was soll Alex für euch kochen?


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