Hoje rola desafio da gordice no canal, e as Cenoritas preparam o cúmulo do doce para fechar com chave de ouro essas férias: cheesecake... de Oreo!!!
Rendimento: 10 a 12 porções
(1 forma de fundo removível de 22 a 25 cm)
Ingredientes:
“massa”
26 biscoitos para “base”
1/3 xícara de manteiga derretida
Crème:
600 g de cream cheese philadelphia
1 xícara de creme azedo (1 xícara de crème de leite fresco com 1 colher de sopa de suco de limão)
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
4 ovos
10 biscoitos para “recheio” quebrados
cacau em pó para polvilhar
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparo:
Aqueça o forno a 170˚C ( médio/fraco)
Bata no processador de alimentos ou no liquidificador os 26 biscoitos Oreo sem o recheio até ficar uma farofa bem bina. Junte a manteiga derretida e coloque em uma forma de fundo removivel apertando bem para que firme.
Os demais biscoitos devem ser quebrados em pedaços maiores – e reservados para misturar no recheio.
Na batedeira bata o cream cheese, o açúcar e o extrato de baunilha. Junte o crème azedo e bata bem.Junte os ovos 1 a um batendo até que a mistura fique cremosa e homogênea.
Adicione os biscoitos quebrados e misture levemente.
Despeje o crème sobre a massa e leve ao forno para assar por 1 hora. Verificando após este tempo se o centro está cozido.
Refrigere por 4 horas antes de desenformar.
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!
As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
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Preparo:
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Os demais biscoitos devem ser quebrados em pedaços maiores – e reservados para misturar no recheio.
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