シッタカ(天然・地物)尻高・イッコ・たかじり

私どもの土地ではアラメカリと呼ばれています。
調理方法は沸騰する前のお湯に入れて５分から７分位煮ます。それをざるなどに取って冷まします。
食べ方は爪楊枝などでヘタのすぐ下へさしてつぶを回しながら中身を取り出します。
尾尻の方まで取れます(尾尻も食べれます)先のヘタを取って醤油などでお召し上がり下さい。
※三重県伊勢志摩産の天然のシッタカです。冷凍の商品ではございません。
天然物のため大きさにバラつきがあります。
http://www.yamakin-shouten.com/