#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | بيف بيرجنيون مع بطاطس بوريه ـ كيك التوت الأحمر

Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يكدبوا
#Alsetat - CBC - 10 - 12 - 2014
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | بيف بيرجنيون مع بطاطس بوريه ـ كيك التوت الأحمر
ضيوف الفقرة "
الشيف محمود
الفنانة رانيا فريد شوقي

الاكله الاولي بيف بيرجنيون مع بطاطس بوريه

المقادير

نصف كيلو لحم مكعبات
3 ملاعق دقيق
ملعقه بصل مجفف
ملعقتين بصل مفروم
بصل اورما
2 جزر مكعبات
مشروم طازج
2 عود كرفس
3 فص ثوم
ملعقه صلصه
2 عود روزماري
2 كوب عصير عنب احمر
كوب مرقه
ملح فلفل
ملعقتين زيت زيتون
بطاطس مهروسه
شرائح كرفس
ملعقه زبده
كوب لبن
رشة جوزة الطيب


الطريقه

نضع البصل المجفف مع الروزماري مع الدقيق ونقلبهم قليلا ثم نضع عليهم ملح وفلفل ثم نضع بهم مكعبات اللحم ونضع زيت زيتون علي النار ثم نضع مكعبات اللحم مع البصل المفروم ونضع في حله البصل الاورما مع ملعقتين زيت ومكعب زبده ونشوحه مع الجزر والكرفس ونقلب ثم نضع المشروم مع ملح وفلفل وعندما تاخذ اللحمه لون نضع عصير العنب مع المرقه والصلصه ونتركها ساعه علي نار هادئه ثم نشوح الكرفس مع زبده ونقلبه مع ملح وفلفل ثم نضع البطاطس المهروسه ونقلب ونضعه بجانب طبق اللحم وبالهنا والشفا



الاكله الثانيه كيك التوت الاحمر


المقادير

3 كوب دقيق
4 بيضات
نصف كوب زيت
ربع كوب زبده
نصف كوب حليب مكثف
كوب كريمه
ملعقه ك بيكنج بودر
كوب سكر
رشة ملح
2كوب توت مجمد
رشة فانليا
2 كوب كريم شانتيه


الطريقه

نخفق السكر مع البيض والفانليا ثم نضع الزبده والزيت والحليب المكثف ونقلب ثم نضع كوب توت مع الدقيق ورشة ملح وبيكنج بودر ثم نقلب جيدا ثم نضع الكريمه حتي تكون العجينه متجانسه ونصبها في قالب ونضعها في فرن متوسط حتي تنضج ثم تخرج وتبرد ونخلط الكريم شانتيه بباقي التوت ونقلب ثم نزين به الكيك وبالهنا والشفا