الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-20-3-2013

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#cbc_egy
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-20-3-2013
النهاردة الشيف محمود هايعملنا باي بالخضار المشوي صيامي - كور الفراوله بالبندق صيامي
الاكله الاولى باي بالخضار المشوي صيامي
المقادير
- 2 كوب دقيق ذره
- 3 كوب ماء ساخن
- شرائح باذنجان
- شرائح مشروم
- فلفل رومي أحمر
- شرائح كوسه
- ريحان أخضر
- زيت زيتون
- ثوم مفروم
- طماطم مكعبات
- ملح - فلفل
- زعتر
- خبز بني
الطريقه
يتم شوى الخضار على الجريل او فى طاسه تيفال ثم نضع فى طاسه ملعقه زيت زيتون وثوم مفروم ثم نضع كل الخضار مع بعض ونقلب مع رشه ملح
وفلفل وريحان ثم نتركها جانبا ثم نضع الماء المغلى على النار ونضع عليه رشة ملح وملعقتين زيت زيتون ونقلب ثم نضع دقيق الذره ونقلب بالمضرب
ونتركه على نار هادئه لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم نضع طبقه منه فى القالب ونضع الخضار ثم نضع اوراق ريحان ثم نضع طبقه اخرى من خليط الذره
ونتركها تبرد ثم نقطعها ونضعها فى طبق التقديم بجانب شرائح الخبز البنى عليها الطماطم بالريحان والزعتر والثوم وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه كور الفراوله بالبندق صيامي
المقادير
- 1/2 ك بطاطا مشويه
- فراوله متوسطة الحجم
- 2 ملعقه نشا
- 2 ملعقه دقيق
- 2 ملعقه سكر بودره
- 2 ملعقه سكر عادي
- بندق محمص مفروم
الطريقه
نضع على البطاطا المشويه بعد فرمها بالشوكه جيدا النشا والسكر البودره والدقيق ونقلب ثم ناخذ كوره ونفردها على اليد ثم نضع حباية الفراوله فى
السكر العادى ثم نضعها فى العجينه ونلفها جيدا ثم نضعها فى البندق ونكرر الطريقه فى باقى الكميه ثم نضعها فى صينيه وندخلها فرن حتى تاخذ لون
ذهبى ثم تقدم وبالهنا والشفا