Медовое пиво (медовуха с хмелем) в домашних условиях - рецепт

Медовое пиво получается сладковатым и плотным, очень нравится женщинам.\r
\r
Ингредиенты:\r
мед - 900 грамм;\r
хмель - 6 грамм для горечи и 6 грамм для аромата;\r
пивные дрожжи - на 5 литров сусла.\r
\r
Рецепт медового пива:\r
\r
1. Закипятить в кастрюле 5 литров воды.\r
2. Внести мед в кипяток. Перемешивать до полного растворения меда.\r
3. Варить сусло (сыту) на среднем огне 60 минут с момента повторного закипания, периодически снимая пену с поверхности.\r
4. Добавить горький хмель. Через 50 минут варки добавить ароматный хмель и варить еще 10 минут.\r
\r
Общее время варки - 2 часа. Периодически следует подливать горячий кипяток, поддерживая стабильный объем сусла.\r
\r
5. Снять сусло с плиты, охладить до температуры, рекомендуемой для использующихся дрожжей, перелить в бродильную емкость, внести разведенные дрожжи и оставить бродить примерно на 2 недели.\r
6. Разлить отбродившее медовое пиво по бутылкам, использовав в качестве карбонизатора (для насыщения углекислым газом) полторы чайные ложки на литр меда или чайную ложку декстрозы.\r
7. Поставить на выдержку.\r
\r
Подробный рецепт медового пива с указанием всей нюансов на сайте \r
\r
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - \r
\r
Братство Алкофанов - алкогольный форум - \r
\r
Алексей Волгоград пивоварение