PANETTONE IMPASTATO A MANO Ricetta di Benedetta - Homemade Panettone Recipe

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PANETTONE IMPASTATO A MANO\r
Homemade Panettone Recipe\r
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Panettone impastato a mano, il panettone fatto in casa con uvetta e canditi, morbido e goloso. E uno dei dolci di Natale più amati, richiede alcuni passaggi ma vedrete che soddisfazione! Il Natale si avvicina, è ora di pensare ai dolci e ai piatti per la tavola delle feste. Naturalmente chi preferisce il panettone senza canditi, può semplicemente non mettere questo ingrediente.oppure aggiungere delle gocce di cioccolato.\r
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Titolo: PANETTONE IMPASTATO A MANO\r
Homemade Panettone Recipe\r
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RICETTA STAMPABILE➜ \r
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● INGREDIENTI ●\r
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PER IL LIEVITINO:\r
30 g di acqua tiepida\r
un cucchiaio di miele (15 grammi)\r
10 g di lievito di birra\r
40 g di farina manitoba\r
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PRIMO IMPASTO:\r
120 g di acqua tiepida\r
120 g dizucchero\r
lievitino\r
2 tuorli\r
60 g di burro sciolto\r
350 g di farina circa (metà Manitoba metà 00)\r
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SECONDO IMPASTO:\r
1°impasto\r
1 tuorlo\r
20 g di zucchero\r
1/2 fialetta aroma vaniglia\r
1/2 fialetta aroma arancia\r
60 g di burro ammorbidito\r
50 g di farina circa\r
150 g di uvetta\r
100 g di canditi\r
(in alternativa 250 g di gocce di cioccolato)\r
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COTTURA:\r
primi 10 minuti a 190°C\r
poi 35-40 minuti a 170°\r
FORNO STATICO\r
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