9800元「配方」免費？　麻辣燙味「台辣、中麻」｜三立新聞台

讓人一嘗過癮的麻辣鍋、麻辣燙，湯頭該如何調製呢？天冷吃鍋暖身，麻辣湯底不外乎就是辣椒、辣油與花椒等做為基底，不過網路上流傳一帖「配方」，宣稱要價9800元的麻辣湯底配方「不用錢」公開分享；就有廚師看了這一帖成分後，點出這可能是來自中國大陸的配方，主要精髓是豆瓣醬，不過包括「火鍋飄香劑」、「篳撥」等都不是台灣麻辣鍋會使用的香料，不過用這一帖配方煮麻辣湯，結果最大的差別在於「台辣」、「中麻」的味道差異。