Tours est une commune française du centre-ouest de la France, sur les rives de la Loire et du Cher, dans la région Centre-Val de Loire. Tours est la capitale de la Touraine. Cette cité est historiquement le plus important site de Touraine. Le vignoble de Vouvray a été créé par les moines du monastère de Marmoutier fondé en 372 par saint Martin. Dès le début du XIIIe siècle, les cépages blancs sont réservés aux parcelles situées sur les coteaux et rebords de plateau présentant des sols caillouteux et calcaires. Au cours du XIVe siècle une partie du terroir viticole de Vouvray appartient aux rois de France qui font servir ces vins à leur table.
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