【楽らくクッキング】シュークリームいろいろ 【Easiness Cooking】Cream puff

欧風菓子グリンデルベルグ　門林オーナーシェフが伝授する美味しいスイーツレシピです。皆さんチャレンジしてみてください！\r
[レシピ]\r
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【Easy pleasure Cooking】\r
Cream puff(About 10 pieces)\r
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■Cream puff dough\r
NGREDIENTS\r
water : 100 cc (3.4 fl oz)\r
unsalted butter : 38 g (1.33 oz)\r
salt : 1 g (0.035 oz)\r
sugar : 3 g (0.105 oz)\r
weak flour (cake flour) : 38 g (1.33 oz)\r
strong flour (bread flour) : 38 g (1.33 oz)\r
egg : 2\r
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■Custard cream\r
INGREDIENTS\r
weak flour (cake flour) : 30 g (1.05 oz)\r
sugar : 140 g (4.9 oz)\r
egg yolk : 4\r
milk : 400 cc (13.6 fl oz)\r
vanilla beans : 2 dashe\r
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■For finishing:poudre decor : adjust to suit your needs