chinesische Hand gezogene Nudel selbstgemacht oder Nudelmachers Geheimriss

Hier ich eine paar Tage beim Nudelmacher, Chinesen benutzen keine Maschinen zur Nudelherstellung, sondern ziehen diese selbst von Hand. Ich versuche die in nur 5 Tagen diesen Job zu lernen. Am schwierigsten ist die Konsistenz vom Teig. Das Ziehen ist nicht so schwer und wenn grundlegendes beachtet wird sollte es Euch schnell gelingen.