Uno de los aspectos más importantes de la fisiología humana es la homeostasis, que es la forma de mantener la composición interna del cuerpo en un estado estable. Parte de esto implica el control de las cantidades relativas de los productos químicos ácidos y alcalinos, también conocidos como bases, en el cuerpo. Mantener el equilibrio adecuado de ácidos y bases en el cuerpo es crítico para que las células y las proteínas funcionen correctamente.
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