Cómo preparar un Ají de Pollo Encebichado con Gastón Acurio

Gastón nos enseña a cocinar un delicioso ají de pollo encebichado con una peculiar receta que podrás conocer en este video.

Ingredientes:
- Aceite.
- Sal.
- Cebolla (Picada y trozos).
- Ajo.
- Ají mirasol.
- ají amarillo.
- comino.
- Orégano.
- Pimienta.
- Culantro.
- Caldo.
- Ají amarillo tostado.
- Ají limo.
- Jugo de limón.


Preparación:
- En un sartén calentar aceite y dorar el pollo añadirle sal, retirar e incorporar la cebolla picada, ajo, ají mirasol, ají amarillo y dorar por 15 min.
- Luego agregar comino, orégano, pimienta e incorporar el pollo junto a un atado de culantro y caldo, dejar cocinar.
- Agregar ají amarillo tostado, ají limo picado, cebolla en trozos, ají amarillo picado, jugo de limón, sal, remover y dejar cocinar unos minutos.
- Servir con yuca, decorar con ají limo, culantro y acompañar con arroz blanco.