Çorum'un yöresel lezzetleri arasında bulunan, geçmişte bayramlarda ve özel günlerde yapılan bir kurabiye türü olan "ağız tadı", kentteki tarihi bir konakta hala geleneksel usullerle hazırlanıyor.
FATİH MEHMET KÜRKÇÜ -
Eskiden bayramlarda ve kız isteme gibi özel günlerde yapılan "ağız tadı", bugünlerde çocuk görme ve taziye ziyaretlerinde de misafirlere ikram ediliyor.
Ağız tadı, lezzeti ve yapım şekliyle diğer kurabiye çeşitlerinden farklılık gösteriyor. Bu geleneksel lezzet, şekerleme olarak bilinmesine rağmen yapımında şeker kullanılmıyor.
Tarihi Katipler Konağı'nın işletmecilerinden Fevziye Duran, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Çorum'a özgü bir lezzet olan "ağız tadı"nın uzun yıllardır ağızları tatlandırdığını söyledi.
Bu kurabiyenin geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak tereyağ ve un ile yapıldığını belirten Duran, ürünün uygun saklama koşullarında yaklaşık bir yıl saklanabildiğini dile getirdi. Haber
https://www.haberler.com/sofralar-agiz-tadi-ile-tatlaniyor-10866172-haberi/
FATİH MEHMET KÜRKÇÜ -
Eskiden bayramlarda ve kız isteme gibi özel günlerde yapılan "ağız tadı", bugünlerde çocuk görme ve taziye ziyaretlerinde de misafirlere ikram ediliyor.
Ağız tadı, lezzeti ve yapım şekliyle diğer kurabiye çeşitlerinden farklılık gösteriyor. Bu geleneksel lezzet, şekerleme olarak bilinmesine rağmen yapımında şeker kullanılmıyor.
Tarihi Katipler Konağı'nın işletmecilerinden Fevziye Duran, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Çorum'a özgü bir lezzet olan "ağız tadı"nın uzun yıllardır ağızları tatlandırdığını söyledi.
Bu kurabiyenin geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak tereyağ ve un ile yapıldığını belirten Duran, ürünün uygun saklama koşullarında yaklaşık bir yıl saklanabildiğini dile getirdi. Haber
https://www.haberler.com/sofralar-agiz-tadi-ile-tatlaniyor-10866172-haberi/
Category
🗞
Haberler