إليكم طريقة تحضير بودينغ الأرز بالحليب مقدم لكم من فندق جميرا زعبيل سراي في دبي
المكونات
300 غرام أرز غير مطبوخ
2 لتر ماء
1000 مل حليب كامل الدسم
5 غرام قشور البرتقال
1 عود قرفة
40 غرام نشاء الذرة
طريقة التحضير
البدء بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180
يغسل الأرز و يوضع في قدر كبير مع 2 لتر من الماء. يوضع على النار حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك الارز حتى ينضج على نار هادئة. يحرك الارز و يغسل بماء بارد.
على مقلاة يسكب 900 مل من الحليب، و السكر، و مستخلص الفانيلا. يترك الخليط فوق النار حتى الغليان.
يخلط الحليب المتبقي مع نشاء الذرة في وعاء صغير حتى يصبح الخليط متجانسا و ناعما. ثم يضاف هذا الخليط على المقلاة بالتدريج مع التحريك المستمر.
ترفع المقلاة من على النار، يضاف الأرز
في اكواب فرن مقاومة للحرارة خاصة بتقديم الحلويات، و تملأ بالخليط. ثم توضع اكواب البودينغ في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر و يكتسب البودينغ لون بني رائع.
تترك الاكواب حتى تبرد على درجة حرارة طبيعية، ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.
المكونات
300 غرام أرز غير مطبوخ
2 لتر ماء
1000 مل حليب كامل الدسم
5 غرام قشور البرتقال
1 عود قرفة
40 غرام نشاء الذرة
طريقة التحضير
البدء بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180
يغسل الأرز و يوضع في قدر كبير مع 2 لتر من الماء. يوضع على النار حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك الارز حتى ينضج على نار هادئة. يحرك الارز و يغسل بماء بارد.
على مقلاة يسكب 900 مل من الحليب، و السكر، و مستخلص الفانيلا. يترك الخليط فوق النار حتى الغليان.
يخلط الحليب المتبقي مع نشاء الذرة في وعاء صغير حتى يصبح الخليط متجانسا و ناعما. ثم يضاف هذا الخليط على المقلاة بالتدريج مع التحريك المستمر.
ترفع المقلاة من على النار، يضاف الأرز
في اكواب فرن مقاومة للحرارة خاصة بتقديم الحلويات، و تملأ بالخليط. ثم توضع اكواب البودينغ في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر و يكتسب البودينغ لون بني رائع.
تترك الاكواب حتى تبرد على درجة حرارة طبيعية، ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.
Category
🛠️
Lifestyle