Домашний квас, из ржаного хлеба

Домашний хлебный квас\r
самогонный аппарат - \r
Подробней читайте в блоге - \r
Подписывайтесь \r
Вконтакте \r
Фейсбук \r
Одноклассники \r
\r
Домашний квас, из ржаного хлеба\r
ингредиенты\r
Хлеб ржаной - 0,5 кг\r
Вода - 5,5 л.\r
Дрожжи - 20г. прессованные\r
Сахар - 200г.\r
Мелисса - 1 ст.л.\r
Тмин - 0,5 ч.л.\r
Кориандр - 2 ч.л.\r
\r
Процесс приготовления домашнего хлебного кваса\r
Их хлеба сделать сухари - подсушить в духовке на медленном огне до румянца, залить сухари 5 литрами воды. Прокипятить минут 20-30 или настоять в теплом месте 2 дня. После того, как квасное сусло будет готово, профильтровать его. Заварить мелиссу, тмин и кориандр отдельно в крутом кипятке. Распустить дрожжи - в теплой воде и ложке сахара. Дать настояться травам минут 15. В сусло добавить дрожжи, и настои. Неплотно закрыть крышку и поставить в теплое место на 15 часов, после чего перелить в пластиковую тару и закрыть плотно крышку, поставить на 5 часов. После происшествии времени 5-ти литровую баклашку с квасом охладить до 8-10 градусов. Погрузить в снег, холодильник, холодную воду. \r
Когда квас охладится, он готов. После отстоя и выпадения осадка. Приятного!\r
\r
Для удобства я разделил рецепты по категориям\r
\r
КРЕПКИЕ НАПИТКИ\r
\r
\r
ЛИКЕРЫ\r
\r
\r
НАСТОЙКИ\r
\r
\r
НАЛИВКИ\r
\r
\r
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН\r
\r
\r
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ\r
\r
\r
ЗАКУСКИ\r
\r
\r
музыка в ролике\r
Blue_Skies - YouTube Audio Library\r
Mr_Pink - YouTube Audio Library\r
Reasons_to_Smile - YouTube Audio Library\r
Tidal_Wave - YouTube Audio Library