Estes pimentões empanados são um estouro!
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Receita completa:
Você vai precisar de (para 3 porções):
- 1 pacote de tortilha chips
- 150 g de farinha
- 3 ovos batidos
- 3 pimentões vermelhos
- Óleo
- 1 cebola cortada em cubos
- 300 g de carne moída
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de chili em pó
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta
- 200 ml de molho de tomate
- 75 g de muçarela ralada
- 75 g de cheddar ralado
- 3 colheres de sopa de molho de queijo
Como fazer:
1) Retire a parte de cima e as sementes dos pimentões.
2) Para empaná-los, esmigalhe os chips. Prepare uma tigela com os chips esmigalhados, uma com farinha e uma com os ovos batidos. Role o pimentão primeiro na farinha, então no ovo e por fim nos chips. Repita o processo para que a camada fique bem espessa. Coloque os pimentões de cabeça para baixo em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 180 ºC.
3) Esquente óleo em uma frigideira e refogue as cebolas. Adicione a carne moída e frite-a. Termine temperando com páprica, cominho, chili em pó, dente de alho, sal e pimenta.
4) Recheie os pimentões assados com um pouco de carne moída. Coloque então o molho de tomate, muçarela e cheddar ralados, carne moída e mais uma vez molho de tomate e os queijos. Pressione bem os recheios para que caiba mais dentro do pimentão. Leve ao forno a 180 ºC por 15 minutos com o modo ventilação ligado.
5) Depois de assados, coloque uma colher de sopa de molho de queijo sobre o pimentão.
Receita vídeo-bônus:
Receita completa:
Você vai precisar de (para 3 porções):
- 1 pacote de tortilha chips
- 150 g de farinha
- 3 ovos batidos
- 3 pimentões vermelhos
- Óleo
- 1 cebola cortada em cubos
- 300 g de carne moída
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de chili em pó
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta
- 200 ml de molho de tomate
- 75 g de muçarela ralada
- 75 g de cheddar ralado
- 3 colheres de sopa de molho de queijo
Como fazer:
1) Retire a parte de cima e as sementes dos pimentões.
2) Para empaná-los, esmigalhe os chips. Prepare uma tigela com os chips esmigalhados, uma com farinha e uma com os ovos batidos. Role o pimentão primeiro na farinha, então no ovo e por fim nos chips. Repita o processo para que a camada fique bem espessa. Coloque os pimentões de cabeça para baixo em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 180 ºC.
3) Esquente óleo em uma frigideira e refogue as cebolas. Adicione a carne moída e frite-a. Termine temperando com páprica, cominho, chili em pó, dente de alho, sal e pimenta.
4) Recheie os pimentões assados com um pouco de carne moída. Coloque então o molho de tomate, muçarela e cheddar ralados, carne moída e mais uma vez molho de tomate e os queijos. Pressione bem os recheios para que caiba mais dentro do pimentão. Leve ao forno a 180 ºC por 15 minutos com o modo ventilação ligado.
5) Depois de assados, coloque uma colher de sopa de molho de queijo sobre o pimentão.
Receita vídeo-bônus: