Σπιτικό εκμέκ καταΐφι (Chef στον Αέρα, ΣΚΑΪ)

Συνταγή εκμέκ καταίφι - Υλικά:
750 γρ. καταίφι
375 γρ. μαργαρίνη
3 κ.σ. λεμόνι
2 λίτρα γάλα
120 γρ. άνθος αραβοσίτου
6 κρόκους αβγών
240 γρ. ζάχαρη
Αλάτι

Για το σιρόπι:
1 κ. ζάχαρι
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
2 ποτ. νερό

Για τη σαντιγή:
1 κ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες

Παρακολουθήσετε ολόκληρο το επεισόδιο της σειράς Chef στον Αέρα στο http://www.skai.gr/