Si l’on a tendance à trouver des nems dans tous les restaurants japonais et chinois, le nem est un premier temps un plat traditionnel du Viêt Nam de son vrai nom nem rán ou chả giò. Si les français le consomment en grande quantité, il n’est que très rarement cuisiné fait maison. Il existe différentes variantes selon la farce utilisée. Porc, crevette, poulet ou végétarien, il y en a pour tous les goûts.
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