INGREDIENTES (4 porciones): 2 tazas de romeritos 1 litro de agua 1 cucharada de aceite 1/4 de pieza de cebolla 1 diente de ajo 1 pieza de chile guajillo cortado en tiritas 3 hojas de epazote al gusto de sal 1 1/2 tazas de queso oaxaca 12 piezas de tortillas de maíz al gusto de salsa roja para acompañar