Construit en 1967, l'hôtel Mercure a été racheté par la société de gestion hôtelière (SGH) dirigée par Carole Helmlinger et Laurent Halm, qui exploite déjà à Colmar les Maraîchers et le Turenne. D'ici juin 2020, un hôtel de luxe 4 étoiles devrait sortir de terre, avec le chef étoilé Jean-Yves Schillinger aux fourneaux. Sous la marque McGallery Sofitel, cet hôtel prendra de court l'autre projet d'hôtel de luxe, porté par un investisseur libanais à la Montagne Verte.
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