Cốm một món quà từ thiên nhiên -tin tức nóng - tin tức 24h

Món cốm có từ bao giờ, không ai biết. Người ta chỉ biết răng, cứ mỗi độ thu về, khắp phố nhỏ, phố lớn của Hà Nội lại xuất hiện những hàng rong, với những gánh cốm xanh mướt. Nhắc tới thu Hà Nội là nhắc tới cốm Vòng, chính nhà văn Thạch Lam cũng từng ngợi ca hết lời trong thơ văn của ông “màu xanh của cốm Vòng là thứ màu xanh đẹp hơn cả cái màu xanh của ngọc thạch” hay “cái lá sen bọc ngoài vẫn chưa khô giòn và hạt cốm vẫn còn tươi dẻo như một lời mời dịu đậm thơm thảo”.

Không chỉ riêng Hà Nội, cốm có khắp nước ta, đó là tinh hoa của hạt gạo nếp bao tử, có cốm giẹp miền Nam, cốm Mễ Trì,…nhưng với người đất kinh kì mà nói, bao năm nay, vẫn chỉ có cái màu xanh mạ non của cốm Vòng là nhất.