Filetes de res con mantequilla y alcachofas glaseadas. Cocinemos Juntos
Ingredientes: 1/2 cucharada de harina, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de sal, 2 limones a la mitad, 2 alcachofas grandes y frescas, 250 gr. de ejotes, mantequilla con especias, 1/2 cucharada de semillas de cilantro, 1/4 cucharada de semillas de comino, 1/4 cucharada de semillas de alcaravea, 5 cucharadas de mantequilla suavizadas, 1/2 taza de cilantro fresco picado, 1/2 cucharada de hojuela de chile de árbol, 1/4 cucharada de sal, 1 cucharada de la ralladura de un limón, 1 cucharada de jugo de limón, 4 filetes de res, sal, pimienta y aceite.
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