Delicioso peixe ao forno estilo gomes sá

O melhor filé de peixe com azeite ao forno que vc poderá ver hj no seu youtube, venha aprender com se faz, vem com a gente e vamos cozinhar.

Ingredientes :

- 1Kg de Filé de peixe (pode ser da sua preferência)
- 3 batas grandes em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 2 cebolas médias em rodelas
- 1 azeite de 500 ml
- Cheiro verde a gosto
- Coentro a gosto

Modo de Fazer

Tempere os files, com sal limao e pimenta(a gosto), reserve-os

Corte as batatas em rodelas de mais ou menos 1 dedo, e coloque para cozinhar com sal, retire-as quando estiverem no ponto al dente, reserve-as
Corte os tomates, os pimentões e as cebolas em rodelas, reserve-as
Pique bem o coentro e o cheiro verde

Montando

Coloque as cebolas por baixo de tudo, uma leve camada de pimentão, então ponha as batatas, elas estarão em contato com o peixe que será a próxima camada, e absorverão todo o sabor, após o peixe pimentão amarelo e tomate, repita a operação na mesma ordem ate finalizar os ingredientes.

Coloque o azeite e o conetro e cheiro verde.

Não economize no azeite,

Lembrando sempre que os legumes e o peixe soltam bastante liquido durante o cozimento, o ideal e colocar uma bandeja ou forma por baixo da travessa em que assaremos o peixe para evitar derramamento de agua com azeite no forno.

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