이연복 셰프의 특별한 계란볶음밥을 만들어 봤어요 :D / egg fried rice

알토란에서 나온 이연복 셰프 계란볶음밥 레시피를 따라해봤어요.
근데 햄이 없어서 소시지로 새우가 없어서 맛살로 완두콩이 없어서 옥수수콘으로 대신했어요
재료가 3개 밖에 안바뀐 완벽한 이연복 셰프의 계란볶음밥이네요

-재료-
계란 2개, 밥 2공기, 햄 100g, 대파 흰부분 1대, 양파 1/4쪽, 당근 1/4쪽,
옥수수콘 1.5큰술, 맛살 2개, 소금 약간

-레시피-
1. 소시지, 대파, 양파, 당근을 썰어서 준비하고 계란도 풀어서 준비해주세요
2. 기름을 두르고 소시지 먼저 볶아주세요
(파 먼저 볶으면 파가 탈 수 있어요. 파가 타면 요리 파탄 ~ yeah)
3. 볶은 햄과 파를 건져주시고 기름은 남겨주세요
4. 남은 기름에 식용유 반 큰술을 추가해서 풀어놓은 달걀을 넣고 스크램블 해주세요
5. 스크램블이 되면 밥을 넣고 계란이 잘 섞이도록 6분간 볶아주세요
6. 앞서 준비했던 당근, 양파, 맛살, 옥수수콘을 넣어 주시구요
7. 팬에 계란볶음밥을 한쪽으로 밀어넣고 물 2스푼을 넣어주세요
(밥이 부드럽고 꼬들꼬들 해져요)
8. 마지막으로 아까 볶아두었던 소시지와 파를 넣고 조금 더 볶으면 완성!!

소시지로 먼저 볶아서 고소하고 파의 향긋함이 어우러져
영양가 높은 완벽한 한끼 식사로 변하네요
단언컨데 계란은 가장 완벽한 식재료 입니다.

재료는 좀 바꼈지만 맛있는거 다 때려밖아서 그런지 맛은 없을 수가 없네요
평범한 계란볶음밥인데 소시지랑 파기름으로 베이스를 맞춰주니
내가 알던 계란볶음밥이랑 다르네요. 역시 이연복 쉡!! 고퀄!!

BGM : Bensound - Cute
Music by BENSOUND http://www.bensound.com/royalty-free-...
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