[sub] Asia's Appetizing Adventures; Thailand Part 2; Traditional Cuisine of a Hill Tribe

Thailand Part 2: Traditional Cuisine of a Hill Tribe - Asia's Appetizing Adventures
Culinary specialist Kentetsu Koh travels across Asia in search of great home cooking and person-to-person encounters. In the Thai town of Mae Ai, near the border with Myanmar, Kentetsu meets a woman of the Lahu ethnic minority and learns about their traditional dishes. He helps make one of them: meatballs flavored with, of all things, tree shavings. Farmers prepare it as an offering during harvest. Then he learns how to make a rice gruel the Lahu people always cook when they welcome guests. He finds out it takes a good bit of time and effort.

ประเทศไทย ตอนที่ 2: อาหารพื้นเมืองของชาวเขา - ท่องเอเชียดินแดนแห่งอาหารอร่อยAsia’s Appetizing Adventures
ที่เมืองแม่อายของประเทศไทย ซึ่งอยู่ใกล้ชายแดนพม่า ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เคนเทะสึ โค ได้พบกับผู้หญิงชนเผ่าลาหู่คนหนึ่งและได้เรียนรู้อาหารพื้นบ้านของชาวลาหู่ เขาได้ช่วยปรุงอาหารจานหนึ่ง ซึ่งก็คือหมูก้อนที่ปรุงด้วยเนื้อไม้ ชาวนาใช้มันเป็นเครื่องเซ่นในช่วงเก็บเกี่ยว จากนั้นเขาได้เรียนรู้วิธีการปรุงข้าวต้ม อาหารที่ชนเผ่าลาหู่ทำเพื่อต้อนรับแขก เขาพบว่าอาหารเหล่านี้ต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควรเลยทีเดียว

/nhkworld/en/vod/appetizing/3019012/