Paul Bocuse, cuisine et des tendances

Il était l'un des chefs français les plus célèbres au monde, Paul Bocuse est mort il y a un an, à l’âge de 91 ans. Figure de la gastronomie et du patrimoine culinaire français, il avait consacré sa vie à la cuisine et à l’empire qu’il avait bâti. Originaire de Lyon, il détenait trois étoiles au Guide Michelin depuis plus de cinquante ans, un record. Son portrait avec entre autres, le chef étoilé Yannick Alléno et un élève de son institut.