“1월 황금 돼지 밥상” [만물상 277회] 20190118

[등갈비김치찜]
[재료] 등갈비600g(6~7대), 김치 1kg(익은 것), 무(230g), 물 4컵, 양파소주 2스푼,
매실청 2스푼
[양념] 들기름 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼
[양파소주(고기재우기)] 양파 큰 거 1개(350g), 소주 1컵

❶ 믹서에 양파 1개, 소주 1컵을 넣고 갈아 준비한다.
❷ 등갈비에 양파소주 1컵 반을 넣고 10~20분 버무렸다가 씻는다.
❸ 김치 윗부분에 칼집을 넣고 매실청에 버무린다.
❹ 무는 1cm 반달 모양으로 썰어 준비한다.
❺ 팬에 무를 깔고 손질한 등갈비, 김치, 물 4컵, 양파소주 2스푼, 양념을 넣고 40분 끓인다.
[만물상_277회]
[Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
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