做餐饮哪有不累的，尤其是做24小时的餐饮店。
亚六潮汕美食店老板陈亦强说“本来没想开24小时的”，但哪怕到凌晨4点钟，总有食客陆续来餐馆。“哪有不做生意撵客的？”2000年起，陈老板干脆日夜不关门，做起了24小时营业的美食店。
不管是凌晨还是深夜，不管附近的停车位有多难找，总有饥肠辘辘的深圳人来这家潮汕打冷店大快朵颐，200多种潮汕菜品，满足五湖四海的口味。凌晨12点，正是亚六伙计们最忙碌的时刻，美食店里人声喧哗，一字排开的点菜区，食客们指指点点，伙计们眼疾手快地从中捞出各种生腌、鱼饭、卤味……挥刀斩件，装盘上桌，不到5分钟，桌子上就摆满了。“潮汕打冷”已不仅仅是潮汕人的最爱，也是来自天南地北的深圳人的美食选择。潮汕人精通海鲜烹饪，做出的海鲜鲜而不腥、嫩而不生，他们最钟爱生腌的制作方式，因为能最大程度保留海鲜的鲜味。
一锅新鲜腌制的血蚌，样子有点血腥，入口却又嫩又甜，东北哥们来了都要吃上三四碟。陈老板都要劝他们少吃点，东西再好吃也不能贪嘴。
血蛤并非全生，一般洗干净后会用开水汆烫，然后加入调味品及辅料，再腌制半天，一锅锅鲜嫩爽滑的血蛤才会上桌。
1987年，家里有9个兄弟姐妹的陈亦强，下定决心不在老家种田要去深圳打拼。刚来深圳，人生地不熟，陈亦强卖过水果、猪肉、皮带、游戏卡……日子漂泊艰辛，看不到出路。陈亦强还是咬牙坚持留在深圳，没有路也要自己开辟条路来走。1992年，陈亦强去珠海看望表叔。表叔经营的潮汕打冷店，让他看到了创业的出路。陈亦强盘算着回深圳后，一定要自己开家打冷店。他主动要求给表叔做帮手，在店里切了一个月的卤水，没事的时候就在表叔店里“偷师”。
回深圳没多久，陈亦强的潮汕打冷小店就开张了，在家他排行老六，所以给小店取名叫“亚六”。刚开始，请不起帮手，早上8点开门营业到晚上凌晨4点，陈亦强什么都自己做，自己买菜、进货、做饭，一个人要炒上百斤的菜，还要清洗烹饪各种海鲜食材。凌晨4点后，休息1-2小时，陈亦强就得忙活到客人吃完午饭，才能睡一会儿。这样有夜没日的生活，他一干就是10多年。“那时候太苦啦，每天都很累。”但为了几个孩子能在深圳读好书，陈亦强说，再苦再累也坚持下来了。
24年过去，福田村里的小店已经不知易主了多少次。而亚六潮汕美食店从十几平米的小店，到现在已经是两层楼的小酒家。陈老板管理着80多个员工，维持店面24小时的经营
能请得起帮手的陈老板，依旧改不掉有夜没日的生活习惯。“现在每天凌晨2点就要去进货，我一定要亲自去挑的，鱼不要翻白眼的，虾一定要活的，蟹不要壳太软的……”陈老板对自家出品的菜十分挑剔，他只看一眼就知道师傅做得好不好，做得不好的菜是不能端上桌的。陈老板对口碑的苛刻坚持，让深夜的美食店依旧络绎不绝，在其他地方喝完酒的深圳人，还要来陈老板这里喝上一碗热白粥，才能舒服地回去睡觉。
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亚六潮汕美食店老板陈亦强说“本来没想开24小时的”，但哪怕到凌晨4点钟，总有食客陆续来餐馆。“哪有不做生意撵客的？”2000年起，陈老板干脆日夜不关门，做起了24小时营业的美食店。
不管是凌晨还是深夜，不管附近的停车位有多难找，总有饥肠辘辘的深圳人来这家潮汕打冷店大快朵颐，200多种潮汕菜品，满足五湖四海的口味。凌晨12点，正是亚六伙计们最忙碌的时刻，美食店里人声喧哗，一字排开的点菜区，食客们指指点点，伙计们眼疾手快地从中捞出各种生腌、鱼饭、卤味……挥刀斩件，装盘上桌，不到5分钟，桌子上就摆满了。“潮汕打冷”已不仅仅是潮汕人的最爱，也是来自天南地北的深圳人的美食选择。潮汕人精通海鲜烹饪，做出的海鲜鲜而不腥、嫩而不生，他们最钟爱生腌的制作方式，因为能最大程度保留海鲜的鲜味。
一锅新鲜腌制的血蚌，样子有点血腥，入口却又嫩又甜，东北哥们来了都要吃上三四碟。陈老板都要劝他们少吃点，东西再好吃也不能贪嘴。
血蛤并非全生，一般洗干净后会用开水汆烫，然后加入调味品及辅料，再腌制半天，一锅锅鲜嫩爽滑的血蛤才会上桌。
1987年，家里有9个兄弟姐妹的陈亦强，下定决心不在老家种田要去深圳打拼。刚来深圳，人生地不熟，陈亦强卖过水果、猪肉、皮带、游戏卡……日子漂泊艰辛，看不到出路。陈亦强还是咬牙坚持留在深圳，没有路也要自己开辟条路来走。1992年，陈亦强去珠海看望表叔。表叔经营的潮汕打冷店，让他看到了创业的出路。陈亦强盘算着回深圳后，一定要自己开家打冷店。他主动要求给表叔做帮手，在店里切了一个月的卤水，没事的时候就在表叔店里“偷师”。
回深圳没多久，陈亦强的潮汕打冷小店就开张了，在家他排行老六，所以给小店取名叫“亚六”。刚开始，请不起帮手，早上8点开门营业到晚上凌晨4点，陈亦强什么都自己做，自己买菜、进货、做饭，一个人要炒上百斤的菜，还要清洗烹饪各种海鲜食材。凌晨4点后，休息1-2小时，陈亦强就得忙活到客人吃完午饭，才能睡一会儿。这样有夜没日的生活，他一干就是10多年。“那时候太苦啦，每天都很累。”但为了几个孩子能在深圳读好书，陈亦强说，再苦再累也坚持下来了。
24年过去，福田村里的小店已经不知易主了多少次。而亚六潮汕美食店从十几平米的小店，到现在已经是两层楼的小酒家。陈老板管理着80多个员工，维持店面24小时的经营
能请得起帮手的陈老板，依旧改不掉有夜没日的生活习惯。“现在每天凌晨2点就要去进货，我一定要亲自去挑的，鱼不要翻白眼的，虾一定要活的，蟹不要壳太软的……”陈老板对自家出品的菜十分挑剔，他只看一眼就知道师傅做得好不好，做得不好的菜是不能端上桌的。陈老板对口碑的苛刻坚持，让深夜的美食店依旧络绎不绝，在其他地方喝完酒的深圳人，还要来陈老板这里喝上一碗热白粥，才能舒服地回去睡觉。
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