他用一根杠子，复原了重庆小面的鼻祖！| 二更

在重庆人心中，小面的分量绝不亚于火锅，早起一碗热气腾腾的小面打底，不止满足了口腹之欲，小面独属的麻与辣也唤醒了沉睡中的味蕾。
重庆好吃的小面有很多家，可是把一碗小面做出艺术般美感的小面就只有刘师傅家的“杠子面”了。一听到杠子面，好多人的第一反应就是广东的竹升面，但其实杠子面是重庆以前最老的面条,只是一直未得到传承。刘师傅经过很长一段时间的思考，觉得杠子面这门手艺还是应该去传承下来,就凭着记忆中的流程和不断实践,恢复杠子面的老技艺,做出爷爷辈的那碗重庆杠子面。
这家店之所以如此吸引食客，不仅仅是充满诚意的杠子面还有这家店的装修风格，木质桌凳,毛主席画像,70年代旧报纸、算盘,老式拨盘电话机……
七八十年代风格显著。店里的一桌一凳、一砖一瓦、每一张报纸所有的一切都是刘师傅亲力亲为

订阅我们 ：https://goo.gl/wHQT2E
Facebook： https://www.facebook.com/MoreBridge/?ref=ts&fref=ts
Twitter ： https://twitter.com/TvErgeng

#重庆
#面条
#麻辣