捞化就像是这个带着巨大包容性的老城。不管加入什么，它都可以很好的融合，飘散着淡淡的古早味。老饕们总能寻觅到饱藏美味的老店。依嫩猪血化是学军路上的明星，星光之下，食客纷至沓来。
捞锅水汽氤氲，捞勺钩靠在锅旁。福州大街小巷的捞化店，是福州人最乐意光顾的地方。依嫩猪血化早在开业之初，就以味美价廉收获了大批食客的喜爱。时光流转，老店已历经三代，经营了七十余年。普通的小店，普通的装修，普通的人们，安放了老福州人数十年的记忆。在这高楼林立的城市里，看着老旧的菜单，仿佛生出一种时空错乱的幻觉。店主陈燕芳凌晨4点就开始准备，将新鲜的食材煮上两三个小时，这样才能得到最美味的高汤。再将一把兴化粉在浓汤中煮开，利落地捞到碗里，浇上酱汤，洒上青葱，一碗最简单也是最美好的捞化就完成了。福州传统捞化中最享盛誉的就是猪血汤，用猪血、猪骨和豆酱熬制而成，醇香浓厚。从汤里捞起一块炖得十分入味的猪血，撒上一把葱花，便能撩动老福州人的味蕾。
轻轻夹起一块猪血放入口中，浓郁的汤汁完美入味，酱汁渗入了猪血块周身所有孔隙，轻轻一咬，猪血中的酱汁便会爆满口中。嗯，真香。“这个猪血有点特色，它很脆，它里面是空空的，很清脆那种。”一位食客这样说过。
店里的蒜头酱也是一绝，捞化里的各种食材配上蘸酱，在食客嘴里排列出饕餮盛宴。
“这个猪血有点特色，它很脆，它里面是空空的，很清脆那种。”一位食客这样说过。
店里的蒜头酱也是一绝，捞化里的各种食材配上蘸酱，在食客嘴里排列出饕餮盛宴。就这样慢慢吃着捞化，看着可以让人回到十年前的老店，也许是一种很好的感触。几十年来，老店一代代传承，就像是一个深深根植在福州人心中不可以丢掉的味道，是一代又一代传承下来的味道。老店在传承中，陈燕芳守护着百年手艺，客人也都在传承那一份古早味。有人会跟随父母一起来，有人会带上儿子来吃，一代代人都在不断追寻着怀念的味道。在这个喧嚣的城市，找一个安静的角落，品味这一份捞化，假装自己乱了时光，口中热汤就好像古老的福州和我道的那一声早安。
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捞锅水汽氤氲，捞勺钩靠在锅旁。福州大街小巷的捞化店，是福州人最乐意光顾的地方。依嫩猪血化早在开业之初，就以味美价廉收获了大批食客的喜爱。时光流转，老店已历经三代，经营了七十余年。普通的小店，普通的装修，普通的人们，安放了老福州人数十年的记忆。在这高楼林立的城市里，看着老旧的菜单，仿佛生出一种时空错乱的幻觉。店主陈燕芳凌晨4点就开始准备，将新鲜的食材煮上两三个小时，这样才能得到最美味的高汤。再将一把兴化粉在浓汤中煮开，利落地捞到碗里，浇上酱汤，洒上青葱，一碗最简单也是最美好的捞化就完成了。福州传统捞化中最享盛誉的就是猪血汤，用猪血、猪骨和豆酱熬制而成，醇香浓厚。从汤里捞起一块炖得十分入味的猪血，撒上一把葱花，便能撩动老福州人的味蕾。
轻轻夹起一块猪血放入口中，浓郁的汤汁完美入味，酱汁渗入了猪血块周身所有孔隙，轻轻一咬，猪血中的酱汁便会爆满口中。嗯，真香。“这个猪血有点特色，它很脆，它里面是空空的，很清脆那种。”一位食客这样说过。
店里的蒜头酱也是一绝，捞化里的各种食材配上蘸酱，在食客嘴里排列出饕餮盛宴。
“这个猪血有点特色，它很脆，它里面是空空的，很清脆那种。”一位食客这样说过。
店里的蒜头酱也是一绝，捞化里的各种食材配上蘸酱，在食客嘴里排列出饕餮盛宴。就这样慢慢吃着捞化，看着可以让人回到十年前的老店，也许是一种很好的感触。几十年来，老店一代代传承，就像是一个深深根植在福州人心中不可以丢掉的味道，是一代又一代传承下来的味道。老店在传承中，陈燕芳守护着百年手艺，客人也都在传承那一份古早味。有人会跟随父母一起来，有人会带上儿子来吃，一代代人都在不断追寻着怀念的味道。在这个喧嚣的城市，找一个安静的角落，品味这一份捞化，假装自己乱了时光，口中热汤就好像古老的福州和我道的那一声早安。
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