清原，隶属于辽宁省抚顺市，地处辽宁省东部山区，与吉林省梅河口市接壤，是辽宁省的东大门。素有“八山一水一分田”之称，地处浑河源头，水不受污染，空气质量也很好。
俗话说，“一方水土养一方人”，环境的良好造就了人们心态的舒畅，同样也衍生了一样特色的食物--清原小串全国各地都有小串，其中牛肉小串鲜嫩入味，一口一串，吃起来很有意思。而清原牛肉小串，更是让人欲罢不能的存在。
精选当地小县城里优质农村家养牛肉，切成小块用竹签串制而成。配上当地辣椒做成的辣椒油，混合十几种调味料，鲜香咸辣，回味悠长。小串店的女老板于鹤，是土生土长的清原人。她的小店已经开了15年，从当年的路边摊到现在的店铺，时间在变，唯一不变的是对清原小吃的坚持：签子、小串、烂炒这些当地小吃的代表依然能在这里被找到。味觉的记忆很持久，跨过千山万水，却依然思念家乡独特的烧烤美味。15年间，每年十一，大批的清原人从外地回到家乡，都会来她家吃小串。
对清原人来说，这里已经成为清原美食的一种记忆。就像她说的：“我的小店已经不单单是一个做美食的小店，是由我和千千万万的食客共同构成的记忆港湾。”天南地北的人们，守护着制造欢乐的小串，热烈着只此一次的人生，这里有嬉笑怒骂，柴米油盐，人间戏梦，滚滚红尘。
几串烤肉，一杯美酒，这就是平凡生活的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生。
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俗话说，“一方水土养一方人”，环境的良好造就了人们心态的舒畅，同样也衍生了一样特色的食物--清原小串全国各地都有小串，其中牛肉小串鲜嫩入味，一口一串，吃起来很有意思。而清原牛肉小串，更是让人欲罢不能的存在。
精选当地小县城里优质农村家养牛肉，切成小块用竹签串制而成。配上当地辣椒做成的辣椒油，混合十几种调味料，鲜香咸辣，回味悠长。小串店的女老板于鹤，是土生土长的清原人。她的小店已经开了15年，从当年的路边摊到现在的店铺，时间在变，唯一不变的是对清原小吃的坚持：签子、小串、烂炒这些当地小吃的代表依然能在这里被找到。味觉的记忆很持久，跨过千山万水，却依然思念家乡独特的烧烤美味。15年间，每年十一，大批的清原人从外地回到家乡，都会来她家吃小串。
对清原人来说，这里已经成为清原美食的一种记忆。就像她说的：“我的小店已经不单单是一个做美食的小店，是由我和千千万万的食客共同构成的记忆港湾。”天南地北的人们，守护着制造欢乐的小串，热烈着只此一次的人生，这里有嬉笑怒骂，柴米油盐，人间戏梦，滚滚红尘。
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